Blog O Zatwierdzony przez FDA system BAX firmy Hygiena usprawnia wykrywanie patogenów w owocach morza

W obliczu nasilających się wyzwań związanych z bezpieczeństwem żywności, szczególnie w odniesieniu do patogennych bakterii, takich jak Vibrio parahaemolyticus, V. cholerae i V. vulnificus w owocach morza, zakłady przetwórcze i laboratoria kontroli jakości wdrażają coraz bardziej wydajne metody wykrywania. Wprowadzony niedawno przez firmę Hygiena test BAX® System Real-time Vibrio PCR, posiadający certyfikat AOAC International, stanowi znaczący postęp w testowaniu bezpieczeństwa owoców morza.

Te gatunki Vibrio należą do najbardziej niepokojących patogenów przenoszonych przez żywność, często wykrywanych w skorupiakach i mięczakach. Technologia multiplex PCR zastosowana w tym teście jednocześnie identyfikuje wszystkie trzy patogeny w jednej reakcji, osiągając walidowaną przez AOAC-RI wydajność zgodną z globalnymi standardami bezpieczeństwa żywności.

W środowiskach produkcyjnych, gdzie czas ma kluczowe znaczenie, test dostarcza wyniki w ciągu około 70 minut po wzbogaceniu. Ta przyspieszona procedura pozwala przetwórcom na natychmiastowe podejmowanie decyzji dotyczących produktu – czy go wypuścić, przetworzyć ponownie, czy wyrzucić – minimalizując potencjalne straty ekonomiczne i szkody dla marki.

Zestaw odpowiada na zróżnicowane potrzeby testowe, oferując zarówno analizę jakościową (obecność/brak), jak i ilościową (MPN). Ta podwójna funkcjonalność wspiera ocenę ryzyka i weryfikację higieny w przypadku wielu produktów z owoców morza, w tym tuńczyka, krewetek, przegrzebków i ostryg.

Test, zaprojektowany do integracji z platformą BAX® System Q7 real-time PCR, wykorzystuje standaryzowane płytki PCR z wbudowanymi kontrolami pozytywnymi. To zautomatyzowane podejście minimalizuje interwencję manualną i zwiększa spójność wyników.

Real-time PCR fluorescencyjny stanowi przełom w biologii molekularnej, umożliwiając jednoczesną amplifikację i kwantyfikację DNA poprzez monitorowanie sygnału fluorescencyjnego. W porównaniu do konwencjonalnego PCR, oferuje on wyższą czułość, szybkość i precyzję ilościową – kluczowe zalety w wykrywaniu patogenów.

Kompletny proces BAX® System łączy selektywne wzbogacanie z usprawnioną analizą PCR:

1. Wzbogacanie próbki: Wykorzystuje specjalistyczne pożywki do promowania wzrostu docelowych mikroorganizmów.
2. Liza i analiza PCR: Przeprowadza amplifikację z detekcją fluorescencji w czasie rzeczywistym.

• Dokładność: Wysoka specyficzność odróżnia blisko spokrewnione gatunki, redukując fałszywie pozytywne wyniki.
• Wydajność: Minimalna liczba kroków pipetowania i uproszczone protokoły zwiększają przepustowość.
• Kwantyfikacja: Możliwość MPN wspiera oceny skuteczności higieny.
• Walidowane metody: Protokoły specyficzne dla matrycy zapewniają niezawodne wykrywanie w różnych produktach.

Stacja robocza Q7 z 96-dołkowymi płytkami automatyzuje interpretację wyników za pomocą certyfikowanych algorytmów, eliminując manualną analizę krzywych. Kompatybilna z wieloma platformami detekcyjnymi, oferuje synchronizację danych w chmurze i wykrywanie błędów dla laboratoriów zajmujących się wykrywaniem Salmonelli, Listerii, E. coli O157:H7 i innych patogenów.

Automatyczny system do obsługi cieczy Hygiena® Prep Xpress automatyzuje kluczowe etapy przygotowania próbek dla systemu BAX® – w tym dozowanie odczynników, rozcieńczenia seryjne i przygotowanie do PCR – z precyzją 1,0% CV. Konfigurowalne głowice pipetujące i szybko wymienne komponenty minimalizują przestoje w środowiskach o dużej liczbie testów.