Blog O Neogen wprowadza szybki test białka rybnego dla bezpieczeństwa żywności

W złożonym krajobrazie współczesnej produkcji żywności, obawy konsumentów dotyczące bezpieczeństwa produktów stale rosną. Ukryte ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego podczas przetwarzania stanowi niewidzialne zagrożenie dla czystości produktu i zdrowia publicznego. Wśród różnych składników żywności, niewykryte pozostałości białek ryb stanowią szczególne wyzwanie ze względu na ich potencjalną alergenność i możliwe niepożądane reakcje u wrażliwych konsumentów.

Zestaw Neogen® Fish Protein Rapid Test wykorzystuje zaawansowaną technologię immunochromatograficzną, opartą na specyficznej reakcji wiązania między przeciwciałami a antygenami. Specjalnie zaprojektowane przeciwciała unieruchomione na pasku testowym skutecznie identyfikują i wiążą białka ryb w próbkach żywności.

Innowacyjny projekt zestawu zawiera trzy linie wskaźnikowe, które dostarczają więcej niż tylko wyniki obecności/braku:

• Niewykryte: Pojawia się tylko linia kontrolna (C), wskazująca zawartość białka ryb poniżej limitów wykrywalności.
• Niska zawartość: Pojawiają się linie kontrolna (C) i hakowa (H), podczas gdy linia testowa (T) pozostaje słaba lub niewidoczna.
• Wysoka zawartość: Pojawiają się wszystkie trzy linie (C, H, T), przy czym intensywność linii T koreluje z koncentracją białka ryb.

Urządzenie przepływu bocznego wykorzystuje działanie kapilarne do ruchu próbki i reakcji, nie wymagając skomplikowanej aparatury. Taka konstrukcja umożliwia szybkie przesiewanie na miejscu w zakładach produkcyjnych, laboratoriach lub stacjach kontroli jakości.

Produkowany przez Neogen®, światowego lidera w rozwiązaniach dotyczących bezpieczeństwa żywności, zestaw jest ukierunkowany na białka ryb - powszechny alergen wymagający precyzyjnego wykrywania w celu spełnienia wymogów regulacyjnych i ochrony wrażliwych konsumentów.

Platforma przepływu bocznego dostarcza wyniki jakościowe w ciągu 11 minut, zapewniając natychmiastową informację zwrotną dla decyzji produkcyjnych, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej czułości na poziomie 1 ppm limitów wykrywalności.

Wymagający przechowywania w lodówce w temperaturze 2-8°C (36-46°F), każdy zestaw zawiera materiały do 25 testów w kompaktowym opakowaniu (21,20×14,20×8,00 cm, 0,86 funta), co ułatwia przechowywanie i transport.

Zestaw stanowi kompletne rozwiązanie do wykrywania, zawierające:

• 25 indywidualnie zapakowanych pasków testowych
• 1 butelka buforu ekstrakcyjnego
• 26 probówek do rozcieńczania (w tym 1 zapasowa)

Dla optymalnej wydajności użytkownicy mogą uzupełnić zestaw o:

• Ściereczki do pobierania próbek środowiskowych
• Pipety precyzyjne do transferu
• Wirówka do trudnych matryc (np. czekolada/guma)
• Mieszadło vortex i timer do znormalizowanych procedur

Dokumenty doradcze pomagają w ocenie potencjalnych ryzyk alergicznych przy użyciu naukowo ustalonych dawek referencyjnych.

Wielojęzyczne instrukcje produktu i karty charakterystyki zapewniają prawidłowe obchodzenie się z produktem i jego interpretację w globalnych operacjach.

Wirtualne programy szkoleniowe zwiększają kompetencje operatorów w zakresie procedur testowych, interpretacji wyników i utrzymania jakości, a certyfikacja potwierdza nabyte umiejętności.

Zdalne platformy wsparcia umożliwiają rozwiązywanie problemów w czasie rzeczywistym, zapewniając nieprzerwane operacje testowe na całym świecie.

W erze wzmożonej świadomości bezpieczeństwa żywności, zestaw Neogen® Fish Protein Rapid Test stanowi zaawansowane technologicznie rozwiązanie zapobiegające zanieczyszczeniu krzyżowemu alergenami. Jego połączenie dokładności, wydajności i przyjaznej dla użytkownika konstrukcji umożliwia producentom żywności utrzymanie rygorystycznych standardów jakości, jednocześnie chroniąc zdrowie konsumentów i integralność marki.